Ingredienti/Ricetta:
  800G Fesa di Tacchino
  1 Avocado
  1 Limone
  1 Meloncino
  1 Foglio Colla di Pesce
  2 Cucchiai Vino Marsala
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Rosolate la carne nell'olio, salatela e portatela a cottura.
Ammorbidite il foglio di colla di pesce in acqua fredda, poi scioglietelo in un tegame con 50 cl di acqua bollente e due cucchiai di marsala.
Tagliate l'arrosto a fette, sistematele su un p iatto da portata.
Sbucciate l'avocado, tagliatelo a fettine e spruzzatele con il succo di limone.
Sbucciate il melone e tagliatelo a fette.
Contornate con la frutta il tacchino; spennellate tutto con la gelatina e ponete in frigo alcune ore prima di servire.

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