Ingredienti/Ricetta:
  800G Carne di Vitello
  600G Zucchine
  1 Cipolla
  1 Bicchiere Vino Bianco
  Brodo
  1 Mazzetto Prezzemolo
  1 Mazzetto Basilico
  Olio di Oliva
  Burro
  1 Cucchiaino Semi di Finocchio

Preparazione:

Rosolare la carne in olio e burro.
Unire la cipolla fatta appassire a parte, bagnare con il vino e far evaporare.
Cuocere lentamente unendo poco alla volta un po' di brodo caldo.
Tagliare a bastoncini le zucchine, rosolarle in olio e burro e unirle a lla carne a metà cottura.
Unire gli aromi e terminare la cottura.

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