Ingredienti/Ricetta:
  2 Petti di Pollo
  50 Cl Birra Chiara
  1 Cipolla Grande
  150G Carne Macinata
  100G Erbette Lessate
  2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
  40 G Burro
  1 Pizzico Noce Moscata
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tagliate a metà i petti e poi divideteli ancora in due, togliete l'ossicino e batteteli leggermente.
in una ciotola mescolate la carne tritata con il formaggio grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe.
Spalmate il composto sui file tti di petto, arrotolateli, legateli, infarinateli.
in un tegame scaldate il burro e lasciatevi appassire le cipolle tagliate a fettine sottili.
Quindi insaporitevi i rotolini per alcuni minuti.
Versate la birra e cuocete per venti minuti.
Se occorre , verso la fine aumentate il calore per far addensare il sugo di cottura.
Slegate gli involtini tagliateli a rondelle, disponeteli sul piatto da portata, nappateli con la loro salsa e servite.

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