Ingredienti/Ricetta:
  4 Filetti di Aringhe Affumicate
  5 Cucchiai Olio di Oliva
  3 Cucchiai Succo di Limone
  1 Cucchiaino Senape
  300G Insalata Rucola
  1 Pizzico Sale
  1 Pizzico Pepe Macinato Fresco

Preparazione:

Preparate una vinaigrette emulsionando un pizzico di sale, uno di pepe macinato fresco, 3 cucchiai di succo di limone, 5 di olio, un cucchiaino di senape.
Versatela sui filetti di aringa tagliati a pezzettini e lasciate marinare un paio d'ore.
Quindi aggiungete la rucola.
Mescolate e servite.

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