Ingredienti/Ricetta:
  800G Acciughe
  8 Carciofi
  2 Limoni
  2 Spicchi Aglio
  Prezzemolo Tritato
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale Marino
  Pangrattato

Preparazione:

Eliminare le foglie dure dei carciofi; tagliarli a fettine; metterli in acqua acidulata col succo di 1 limone.
Scolarli e brasarli con olio e aglio per 1/2 ora, unendo poca acqua.
Pulire e diliscare le acciughe; disporne uno strato in una teglia olia ta, salare, irrorare col succo di 1/2 limone; coprire coi carciofi e con un altro strato di acciughe; cospargere col restante succo, sale, pangrattato e prezzemolo.
Cuocere in forno a 160 gradi per 20 minuti.

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