Ingredienti/Ricetta:
  800G Acciughe Fresche
  1 Spicchio Aglio
  1 Bicchierino Aceto di Vino
  2 Pizzichi Origano
  Sale
  Pepe Nero
  Olio di Oliva

Preparazione:

Pulite le acciughe, tagliate la testa, togliete la lisca, e adagiatele aperte sul dorso in una teglia ben oliata.
in una ciotola versate l'aceto, aggiungete 4/5 cucchiai di olio, 2 pizzichi generosi di origano, sale e pepe nero; mescolate bene e vers ate il composto sulle acciughe.
Ponete in forno un quarto d'ora a 200 gradi e servite subito.

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