indicazione: DOCG
regione: Sardegna
Vitigni: vermentino 95%

Vinificazioni:

Bianco Superiore

Bianco Superiore

Decreto: DM 11-9-1996 GU n.221 20-9-1996
Zona: Tutto il territorio dei comuni di: San Teodoro (NU), Budoni (NU), Aggius (SS), Aglientu (SS), Arzachena (SS), Badesi (SS), Berchidda (SS), Bortigiadas (SS), Calangianus (SS), Golfo Aranci (SS), Loiri Porto San Paolo (SS), Luogosanto (SS), Luras (SS),Monti (SS), Olbia (SS), Oschiri (SS), Palau (SS), San Francesco d'Aglientu (SS), Sant'Antonio di Gallura (SS), Santa Teresa Gallura (SS), Telti (SS), Tempio Pausania (SS), Trinita' d'Agultu e Vignola (SS), Viddalba (SS).
Vitigno: Vermentino 95-100%, altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Sassari 0-5%
Alcol: 13%
Resa: 90q/ha
Affinamento_1_novembre:

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Bianco

Decreto: DM 11-9-1996 GU n.221 20-9-1996
Zona: Tutto il territorio dei comuni di: San Teodoro (NU), Budoni (NU), Aggius (SS), Aglientu (SS), Arzachena (SS), Badesi (SS), Berchidda (SS), Bortigiadas (SS), Calangianus (SS), Golfo Aranci (SS), Loiri Porto San Paolo (SS), Luogosanto (SS), Luras (SS),Monti (SS), Olbia (SS), Oschiri (SS), Palau (SS), San Francesco d'Aglientu (SS), Sant'Antonio di Gallura (SS), Santa Teresa Gallura (SS), Telti (SS), Tempio Pausania (SS), Trinita' d'Agultu e Vignola (SS), Viddalba (SS).
Vitigno: Vermentino 95-100%, altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Sassari 0-5%
Alcol: 12%
Resa: 100q/ha
Affinamento_1_novembre:

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Vedi il disciplinare di produzione per Vermentino di Gallura

Consorzio Vermentino di Gallura

Zuppa Di Pesce Con Aragosta

Astice Con Asparagi Di Mare

Pane Frattau

Suppa Quatta Di Brodo E Pane

Branzino Al Cartoccio

Agnello Alla Gallurese Con Erbe Selvatiche

Aragosta Lessa

Fritti di pesce

Fritti di pesce

Primi piatti a base di pesce

Antipasti a base di pesce

Portate a base di verdura

Portate di pesce in salsa o in casseruola

Portate di pesce al forno o alla griglia

Piatti di pasta con erbe o verdure

Primi piatti a base di pesce

Portate di pesce al forno o alla griglia

Portate di pesce in salsa o in casseruola