indicazione: DOCG
regione: Umbria
Vitigni: sagrantino 100%

Vinificazioni:

Rosso Secco

Rosso Secco

Decreto: DM 5-11-1992 GU n.269 14-11-1992
Zona: Tutto il territorio dei comuni di: Montefalco (PG). Parte del territorio dei comuni di: Bevagna (PG), Castel Ritaldi (PG), Giano dell'Umbria (PG), Gualdo Cattaneo (PG).
Vitigno: Sagrantino esclusivamente
Alcol: 13%
Resa: 80q/ha
Affinamento_1_novembre: 30 mesi, di cui 12 in botti di legno, a decorrere dal 1 dicembre dell'anno di produzione delle uve

---

Rosso Passito

Rosso Passito

Decreto: DM 5-11-1992 GU n.269 14-11-1992
Zona: Tutto il territorio dei comuni di: Montefalco (PG). Parte del territorio dei comuni di: Bevagna (PG), Castel Ritaldi (PG), Giano dell'Umbria (PG), Gualdo Cattaneo (PG).
Vitigno: Sagrantino esclusivamente
Alcol: 14,5%
Resa: 80q/ha
Affinamento_1_novembre: 30 mesi, a decorrere dal 1 dicembre dell'anno di produzione delle uve

---

Vedi il disciplinare di produzione per Montefalco Sagrantino

Consorzio Tutela Vini Montefalco

Portate a base di carne arrosto o alla griglia, Secondi piatti con tartufo

Portate a base di selvaggina, Secondi piatti con tartufo

Portate a base di carni bianche

Portate a base di selvaggina

Portate a base di carne arrosto o alla griglia

Torte con yogurt o ricotta