indicazione: DOCG
regione: Campania
Vitigni: greco minimo 85%

Vinificazioni:

Bianco

Decreto: Decreto 18/7/2003 GU n.180 del 5/08/03
Zona: L'intero territorio amministrativo dei seguenti comuni della provincia di Avellino: Tufo, Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco, Prata di Principato Ultra, Petruro Irpino, Santa Paolina e Torrioni
Vitigno: Greco min. 85%, Coda di Volpe bianco max 15%
Alcol: 11,50%
Resa: 100q/ha
Affinamento_1_novembre:

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Spumante

Spumante

Decreto: Decreto 18/7/2003 GU n.180 del 5/08/03
Zona: L'intero territorio amministrativo dei seguenti comuni della provincia di Avellino: Tufo, Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco, Prata di Principato Ultra, Petruro Irpino, Santa Paolina e Torrioni
Vitigno: Greco min. 85%, Coda di Volpe bianco max 15%
Alcol: 12%
Resa: 100q/ha
Affinamento_1_novembre: Il vino Greco di Tufo puo' essere elaborato nella tipologia 'spumante' con il metodo della rifermentazione in bottiglia (metodo classico) purche' affinato per almeno 36 mesi in bottiglia a decorrere dal 1° novembre dell'anno della vendemmia.

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Wikipedia: Greco di Tufo
Vedi il disciplinare di produzione per Greco di Tufo

Consorzio Tutela vini d'Irpinia

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Risotto Ai Frutti Di Mare

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Portate a base di verdura

Portate a base di formaggi

Portate di pesce in salsa o in casseruola

Portate a base di formaggi

Antipasti a base di pesce

Portate di pesce in salsa o in casseruola

Primi piatti a base di pesce

Zuppe e minestre di verdura

Antipasti con formaggi

Portate di pesce bollite o al vapore

Portate di pesce al forno o alla griglia

Portate di pesce in salsa o in casseruola

Portate a base di carni bianche

Portate di pesce in salsa o in casseruola

Piatti di pasta a base di pesce

Portate a base di verdura

Portate di pesce in salsa o in casseruola

Portate di pesce al forno o alla griglia

Portate di pesce al forno o alla griglia

Portate di pesce in salsa o in casseruola

Portate di pesce in salsa o in casseruola

Piatti di pasta con formaggi o ricotta

Piatti di pasta con salumi

Portate di pesce in salsa o in casseruola

Portate di pesce in salsa o in casseruola

Portate di pesce in salsa o in casseruola

Piatti di pasta con erbe o verdure

Portate a base di carni bianche

Portate di pesce al forno o alla griglia