indicazione: DOCG
regione: Piemonte
Vitigni: nebbiolo (spanna) 90-100%

Vinificazioni:

Rosso

Decreto: D.P.R. 20-10-1990
Zona: Parte del territorio dei comuni di: Gattinara (VC)
Vitigno: Nebbiolo (loc. Spanna) 90-100% Bonarda di Gattin
Alcol: 12,5%
Resa: 75q/ha
Affinamento_1_novembre: 3 anni , di cui almeno 1 anno in botti di legno, a decorrere dal 1 dicembre dell'anno di produzione delle uve

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Rosso Riserva

Decreto: D.P.R. 20-10-1990
Zona: Parte del territorio dei comuni di: Gattinara (VC)
Vitigno: Nebbiolo (loc. Spanna) 90-100% Bonarda di Gattinara e/o Vespolina 0-10%
Alcol: 13%
Resa: 75q/ha
Affinamento_1_novembre: 4 anni , di cui almeno 2 anni in botti di legno, a decorrere dal 1 dicembre dell'anno di produzione delle uve

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Wikipedia: Gattinara
Vedi il disciplinare di produzione per Gattinara

Consorzio Tutela Nebbioli Alto Piemonte

Risotto Al Gattinara

Capriolo In Umido

Tapulon

Paniscia Alla Vercellese

Formaggi Stagionati

Fagiano Con Le Olive

Filetto Di Manzo In Crosta

Portate a base di carne in umido o in tegame