indicazione: DOC
regione: Lazio
Vitigni:

Vinificazioni:

Bianco

Decreto: 25-9-1971 mod 7-1-1988
Zona: Comune di Cori e parzialmente Cisterna di Latina (LT)
Vitigno: Malvasia di Candia max 70%, Trebbiano Toscano max 40%, Trebbiano Giallo /Bellone max 30%
Alcol: 11
Resa: 160q/ha
Affinamento_1_novembre:

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Rosso

Decreto: 25-9-1971 mod 7-1-1988
Zona: Comune di Cori e parzialmente Cisterna di Latina (LT)
Vitigno: Montepulciano 40-60%, Nero Buono 20-40%, Cesanese Comune 10-30%
Alcol: 11,5%
Resa: 160q/ha
Affinamento_1_novembre:

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Vedi il disciplinare di produzione per Cori

Portate di pesce al forno o alla griglia

Portate a base di carni bianche

Portate di pesce bollite o al vapore

Portate a base di carni bianche

Portate a base di carne in umido o in tegame

Piatti di pasta a base di pesce