Ingredienti/Ricetta:
  4cl Irish whiskey
  3oz / 9cl Caffe' bollente
  1oz / 3cl Crema di latte fresca
  1 cucchiaino da te di zucchero di canna scuro

Preparazione:
Versare in un bicchiere per bevande calde il whiskey irlandese e unire un cucchiaino di zucchero.
Scaldare la miscela, ma non farla bollire.
Lasciar galleggiare la crema di latte in superficie aiutandosi con un cucchiaino

Storia/Descrizione:

L'invenzione di questo cocktail e' rivendicata dagli irlandesi di Foynes, nel bar del porto e dell'aeroporto di questa città servito per riscaldare i passeggeri che avevano fatto traversate trans-atlantiche.
Secondo una tradizione, la bevanda l'avrebbe creata Mr. Sheridan, capo barman nel bar dell'aeroporto di Shannon in Irlanda, narra che nell'aeroporto giunsero a notte fonda dei passeggeri stanchi per la cancellazione del loro volo,allora Mr.Sheridan pensò di servirgli qualcosa di forte ma che allo stesso tempo potesse rinfrancarli e riscaldarli.

Preparò caffe' molto forte, aggiunse zucchero e Whisky, completando con panna. Un giornalista di San Francisco, scoprì la bevanda che apprezzò molto,che diarticolo a questo cocktail, fu così che anche bar di San Francisco cominciarono a preparare il famosissimo Irish Coffee, contribuendo a far diffondere la ricetta in tutto il mondo.

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