indicazione: DOC
regione: Lazio
Vitigni:

Vinificazioni:

Bianco

Decreto: 9-7-1992
Zona: Comuni di Genazzano, Cave, Olevano Romano, San Vito Romano (RM); Paliano (FR)
Vitigno: Malvasia di Candia 50-70%, Bellone e Bombino 10-30%, Trebbiano Toscano/Pinot Bianco e altri vitigni max 40%
Alcol: 10,5%
Resa: 140q/ha
Affinamento_1_novembre:

---

Rosso

Decreto: 9-7-1992
Zona: Comuni di Genazzano, Cave, Olevano Romano, San Vito Romano (RM); Paliano (FR)
Vitigno: Sangiovese 70-90%, Cesanese 10-30%, altri vitigni ammessi max 20%
Alcol: 11%
Resa: 130q/ha
Affinamento_1_novembre:

---

Vedi il disciplinare di produzione per Genazzano