Ingredienti/Ricetta:
  300G Patate
  150G Carote
  100G Bieta
  300G Cipolle Dolci di Tropea
  100G Strutto
  Alcune Fette Pane Abbrustolito
  Pepe Rosso Piccante
  Sale

Preparazione:

Lavate e tagliate le verdure, meno la cipolla.
Tritatele e ponetele in una pentola di coccio dove bolliranno in abbondante acqua salata per 50 minuti.
a parte cuocete a lungo le cipolle, affettate grossolanamente, nello strutto con l'aggiunta di poca acqua.
Infine, amalgamate le verdure con la cipolla, unite il pepe rosso e servite con le fette di pane nel fondo dei piatti.

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