Ingredienti/Ricetta:
  2 Cucchiai Olio d'arachidi
  2 Cucchiai Zenzero Fresco Grattugiato
  6 Spicchi Aglio
  500G Funghi
  1 Cucchiaio Zucchero di Canna
  200 Cl Brodo Vegetale
  5 Cl Salsa di Soia
  500G Tofu Tagliato a Cubetti
  400G Fagioli
  2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
  Pepe roncino

Preparazione:

Far scaldare l'olio e aggiungere lo zenzero, l'aglio.
Far saltare per 1 minuto.
Aggiungere i funghi e farli ammorbidire.
Unire mescolando lo zucchero, il brodo e il peperoncino.
Coprire e far bollire.
Aggiungere il tofu e i fagioli, già cotti a parte, coprire e far cuocere ancora per qualche minuto.
a piacere si può aggiungere la pasta.
Servire caldo.

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