Ingredienti/Ricetta:
  250G Piselli Secchi
  Acqua
  Poco Sale
  1 Piedino di Maiale
  1 Orecchio di Maiale
  50G Pancetta
  2 Patate
  2 Coste Sedano
  1 Cipolla
  1 Porro

Preparazione:

Lessare 250 g.
di piselli secchi, ammollati per 3 ore, in 2 l.
di acqua con poco sale, un piedino di maiale, un orecchio di maiale e 50 g.
di pancetta.
Dopo 1 ora aggiungere 2 patate sbucciate e tagliate a tocchetti, 2 coste di sedano tritate, 1 cipo lla affettata e 1 porro tagliato ad anelli.
Far sobbollire per 45 minuti e unire 2 wurstel affettati a rondelle.
Far rialzare il bollore e togliere dal fuoco.

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