Ingredienti/Ricetta:
  150G Orzo
  150G Fagioli Rossi
  3 Patate
  1 Spicchio Aglio
  50G Pancetta
  2 Cucchiai Passato di Pomodoro
  1 Cipolla Piccola
  1 Filo Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tenete a bagno i fagioli per una notte.
Poi lessateli in un litro di acqua.
in un'altra pentola insaporite la pancetta, uno spicchio di aglio e la cipollina tritati, aggiungete un litro di acqua fredda e l'orzo.
Fate bollire molto lentamente per 2 or e.
a questo punto aggiungete i fagioli con la loro acqua di cottura, due cucchiai di passato di pomodoro, le patate a pezzetti.
Regolate sale e pepe.
Cuocete per un'ora abbondante.
Servite la zuppa ben calda e completatela con un filo d'olio.

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