Ingredienti/Ricetta:
  700G Cipolle
  200G Farina
  100G Burro
  250G Pane
  1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  2 Dadi Per Brodo
  6 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe
  Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Soffriggere con l'olio e il burro le cipolle affettate, quindi salare e pepare.
Aggiungere la farina e farla asciugare.
Versare il vino e 150 cl di brodo e mescolare con cura.
Cuocere per 2 ore circa.
Versare la zuppa sulle fette di pane passate prim a in forno, cospargere con parmigiano grattugiato e servire.

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