Ingredienti/Ricetta:
  Pepe
  Sale
  50G Formaggio Emmenthal
  2 Fette Spesse Pane Casereccio
  2 Cucchiai Prezzemolo
  50G Pasta Tipo Qualsiasi
  1 Spruzzo Salsa Worcester
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  400G Polpa di Pomodoro
  60 Cl Brodo
  1 Cipolla
  3 Fette Pancetta Affumicata
  20 0G Verdura

Preparazione:

Il prezzemolo deve essere tritato.
Scaldate l'olio in una casseruola e fatevi rosolare per 5 minuti la cipolla e la pancetta dopo averla tritata.
Unite le verdure.
Se usate quelle surgelate, mettetele nella casseruola appena tolte dal freezer e lasci atele scongelare, a fuoco medio, mescolando ogni tanto.
Quando saranno ben divise bagnate con il brodo e unite gli altri ingredienti, tranne la pasta e il prezzemolo, e lasciate sobbollire per 10 minuti.
Aggiungete le conchigliette e, quando sono cot te, unite il prezzemolo tritato.
Nel frattempo preparate i crostini.
Incidete le fette di pane, creando una tasca nella quale infilare le fette di formaggio.
Premete leggermente e fate tostare sotto al grill per qualche minuto su entrambi i lati.
Eli minate la crosta e tagliate le fette di pane in cubetti.
Serviteli con la zuppa, ben caldi.
Vino consigliato: Lambrusco.

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