Ingredienti/Ricetta:
  800G Zucchine Medie
  1 Uovo
  3 Fette Prosciutto Cotto
  100G Formaggio Emmenthal
  Sale
  Alcune Gocce Aceto di Vino
Per la Besciamella:
  40 G Burro
  40 G Farina
  50 Cl Latte

Preparazione:

Allora, lavate le zucchine, spuntatele alle due estremità e lessatele per 8 minuti, in acqua salata bollente con qualche goccia d'aceto.
Quando sono lessate per benino tagliatele a metà per il lungo e con un cucchiaino da tè scav atele un pochetto nel centro...
Mettetele in una teglia unta e lasciatele raffreddare, così si solidificano un po'...
Nel frattempo preparate la besciamella.
insaporitela con un po' di sale, mescolatevi l'emmenthal grattugiato e il prosciutto tritato.
Aggiungere l'uovo, mescolate per bene e fate intiepidire.
Mettete questa besciamella nelle zucchine, mettete sopra gli stessi ortaggi un velo di pangrattato e appena appena di burro...
mettete in forno a gratinare.

La pagina del ricetta Zucchine in Besciamella e' stata visualizzata 00000 volte