Ingredienti/Ricetta:
  1000G Zucchine
  500G Pomodori
  1/2 Bicchiere Olio di Oliva
  60 G Formaggio Groviera
  2 Mozzarelle
  Origano
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tagliate le zucchine in due e togliete i semi; fatele cuocere per 5 minuti in acqua salata.
Prendete una pirofila e mettete lungo il bordo le zucchine e, partendo dal fondo, riempitela con strati alterni di zucchine, mozzarella e pomodori che avrete precedentemente privato dei semi e cotto per 2 minuti nell'olio.
Aggiungete un po' di origano e coprite con il groviera grattugiato; lasciate cuocere per 1 ora.

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