Ingredienti/Ricetta:
  8 Zucchine
  300G Manzo Tritato
  1 Uovo
  Cipolla
  Sedano
  Carota
  Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Prezzemolo
  1 Pizzico Noce Moscata
  Burro
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Svuotate internamente le zucchine.
Fate sciogliere una noce di burro e mettete a soffriggere un trito di cipolla, sedano e carota.
Aggiungete la carne finemente tritata, salate e fate cuocere per 15 minuti.
Lasciate raffreddare e amalgamatevi poi l'u ovo, il parmigiano grattugiato, poi il prezzemolo tritato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe macinato al momento.
Farcite le zucchine con questo impasto e mettetele in padella con poco burro e mezzo bicchiere di acqua, facendole cuocere per 40 minuti, quindi servite.

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