Ingredienti/Ricetta:
  4 Zucchine Abbastanza Grandi
  80 G Carne di Vitello Tritata
  1 Uovo
  1 Ciuffo Prezzemolo
  1 Cucchiaio Pangrattato
  Aglio
  1 Grattugiata Noce Moscata
  Sale
  Olio di Oliva
  Pepe

Preparazione:

Lavare le zucchine, tagliarle a metà per la lunghezza e svuotarle un po'.
a parte, in una ciotola, amalgamare la carne tritata con il prezzemolo, il tuorlo dell'uovo ed il pangrattato, il tutto insaporito da una piccola grattugiata di noce mos cata e sale; riempire le zucchine e sistemarle in una casseruola appena unta di olio, aggiungere 2 cucchiai di acqua e porre sul fuoco; chiudere con il coperchio e cuocere.

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