Ingredienti/Ricetta:
  8 Zucchine
  200G Gamberetti Sgusciati
Per la Salsa:
  Maionese
  1 Cucchiaio Ketchup
  Alcune Gocce Tabasco
  1 Cipolla
  Sale

Preparazione:

Mondate e lavate le zucchine, cuocetele per 8 minuti circa in acqua salata bollente.
Sgocciolatele e lasciatele raffreddare.
Preparate la maionese, insaporitela con la cipolla finemente tritata, alcune gocce di tabasco e il ketchup.
Tagliate le zucch ine a metà nel senso della lunghezza, svuotatele con delicatezza della polpa, riempite le barchette con la Maionese e i gamberetti lessati.
Servite subito tiepido.
Vini di accompagnamento: Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC, Falerio Dei Co lli Ascolani DOC, Ischia Forestera DOC.

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