Ingredienti/Ricetta:
  300G baccalà Bagnato
  500G Zucca
  2 Patate
  Aglio
  Prezzemolo
  Salvia
  Rosmarino
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Imbiondire nell'olio l'aglio con gli aromi, poi toglierli e unire le patate tagliate a cubetti; farvele saltare brevemente, aggiungere 100 cl di acqua e lessarle; verso metà unire la zucca ugualmente tagliata a cubetti e salare.
Far stiepidire e frullare.
Lessare il baccalà privo di eventuali spine, ridurlo in pezzetti e unirli alla crema.
Servire con un filo di olio e prezzemolo tritato.

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