Ingredienti/Ricetta:
  800G Zucca
  100G Olive Nere Siciliane
  1 Spicchio Aglio
  2 Foglie Salvia
  Menta Fresca
  Aceto di Vino Bianco
  Poco Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale

Preparazione:

Pulire la zucca, tagliarla in pezzi e metterli a bagno in acqua e sale.
Dopo 2 ore scolarli, asciugarli e friggerli in olio ben caldo, adagiandoli su carta assorbente.
a parte imbiondire in poco olio uno spicchio di aglio e 2 foglie di salvia; toglie rli e unire la zucca, far riprendere calore e sfumare con aceto, facendo insaporire.
Unire le olive, far saltare altri 5 minuti e servire con menta fresca.

La pagina del ricetta Zucca alla Siciliana e' stata visualizzata 00000 volte