Ingredienti/Ricetta:
  1000G Zucca Gialla
  Zucchero
  Aceto di Vino
  Olio Per Friggere
  Menta Tritata
  1 Spicchio Aglio (facoltativo)
  Sale

Preparazione:

Sbucciate la zucca servendovi di un coltello affilato, eliminate i semi e tagliatela a fettine regolari e sottili.
in una casseruola scaldate l'olio e friggete, senza infarinarle, le fettine di zucca.
Quando saranno cotte scolatele e posatele su un f oglio di carta assorbente per eliminare l'unto.
Rimettete la padella sul fuoco e spruzzate la zucca con un po' di aceto.
Aggiungete un pizzico di sale e di zucchero e qualche foglia di menta tritata.
Lasciate insaporire.
Se lo gradite potete anche ag giungere un piccolo trito di aglio.

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