Ingredienti/Ricetta:
  12 Wurstel
  120 G Formaggio Emmenthal
  40 G Peperoni Rossi Sott'aceto in Falde
  50G Carciofini Sott'olio
  3 Ravanelli
  Per Condire
3 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Cucchiaio Succo di Limone
  20 G Cipolla
  1 Mazzetto Prezzemolo
  1 Pizzico Sale
  1 Pizzico Pepe Nero

Preparazione:

Tagliate a sottili rondelle i wurstel e poneteli in una ciotola.
Riducete a listerelle il formaggio e unitelo ai wurstel.
Tagliate a pezzetti la falda di peperone, sgocciolata, quindi riducete a spicchi i carciofini e a dadolini tre ravanelli freschi .
Unite anche le verdure nella ciotola con i wurstel e il formaggio.
Tritate finemente circa 20 g di cipolla, mondata, con le foglioline di un mazzetto di prezzemolo.
Mescolate in una ciotolina 3 cucchiaiate di olio extra-vergine di Oliva con una di succo di limone (in confezione).
Condite con un pizzico di sale e uno di pepe nero, poi unitevi il trito.
Versate il condimento preparato sui wurstel, mescolando tutto molto bene.
Accomodate l'insalata su un piatto da portata e servite subito.

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