Ingredienti/Ricetta:
  4 Vol-au-vent (massimo 10 Cm di Diametro)
  400G Tortellini
  150G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  50 Cl Panna
  100G Burro
  Brodo

Preparazione:

Far cuocere i tortellini nel brodo di carne, scolarli e metterli in una teglia imburrata.
Amalgamare la panna con il burro e il parmigiano, versare sui tortellini e far cuocere fino a che il composto sarà quasi completamente assorbito.
Riempir e i vol-au-vent con i tortellini e servire.

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