Ingredienti/Ricetta:
  8 Scaloppine di Vitello
  1 Spicchio Aglio
  1 Cipolla
  1 Costa Sedano
  1 Peperone
  1 Carota
  1 Bicchiere Brodo
  Basilico
  Olio di Oliva
  Burro
  Sale

Preparazione:

Rosolare con olio e aglio un trito di cipolla, carota, sedano e peperone, bagnare con il brodo, salare, far cuocere per circa 40 minuti, levare l'aglio e unire il basilico tritato e 1/2 bicchiere di olio.
Cuocere le scaloppine nel burro, coprirle con la salsa e servire.

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