Ingredienti/Ricetta:
  4 Fettine di Fesa di Vitello
  Succo di Limone
  Aglio Tritato Finissimo
  50G Burro
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Battere le fettine e tenerle per circa 2 ore e 30 minuti nella marinata di succo di limone ed aglio, rivoltandole qualche volta.
Soffriggere nell'olio e nel burro le fettine di carne e farle dorare a calore vivo.
Abbassare il fuoco, versare la marina ta, condire con sale e pepe e, a fuoco dolcissimo, completare la cottura.
Servire molto calde con purea di patate.

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