Ingredienti/Ricetta:
  1 Cavolo Verza
  200G Carne Macinata di Vitello
  200G Salsiccia Del Tipo a Metro
  2 Panini Raffermi
  1 Uovo
  2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  1/2 Cucchiaino Aglio
  1/2 Cucchiaino Prezzemolo
  1 Noce Burro
  Latte
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mettete a bagno i panini in poco latte tiepido.
Mondate la verza delle foglie esterne eventualmente danneggiate poi lavatela bene e tuffatela, intera, in acqua salata a bollore, cuocendola per circa 15 minuti.
Intanto fate insaporire nel burro la car ne tritata insieme con la salsiccia spellata.
Estraete la verza, sgocciolatela bene e appoggiatela su un piatto.
con estrema delicatezza allargate la verza foglia per foglia, arrivando fino al cuore.
Staccatelo con un coltellino (senza intaccare il t orsolo per non 'bucarè la verza) poi tritatelo finemente e mettetelo in una ciotola.
Unitevi le carni rosolate, i panini ben strizzati e sbriciolati, un cucchiaino di aglio e prezzemolo tritati, il formaggio, l'uovo, sale e pepe.
Amalgamate be ne tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Introducetelo allora con un cucchiaio all'interno della verza, distribuendolo anche tra una foglia e l'altra.
Richiudete allora il cavolo, 'impacchettatelo' in un canovaccio pulito e lega telo, poi immergetelo in acqua salata a bollore.
Cuocete per 1 ora poi estraete la preparazione e togliete il canovaccio.

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