Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Vermicelli
  70 G Lardo
  10 Cl Olio di Oliva Extra-vergine
  2 Spicchi Aglio
  4 Peperoni Gialli
  50G Formaggio Pecorino Grattugiato
  Sale

Preparazione:

In una teglia con l'olio mettete a rosolare il lardo tritato, i peperoni tagliati a pezzetti e l'aglio schiacciato.
Unite il pecorino grattugiato e fatevelo stemperare.
Condite con questo soffritto i vermicelli che avrete lessato in acqua leggermente salata e sgocciolato al dente.

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