Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Vermicelli
  500G Broccoletti
  100G Formaggio Pecorino
  1/2 Bicchiere Olio di Oliva
  1 Spicchio Aglio
  Sale
  Pepe Nero

Preparazione:

Mondare i broccoletti, dividere le cime e lavarli.
Metterli a cuocere per 15 minuti in acqua bollente, salare, quindi scolarli e passarli al passaverdure.
Intanto, cuocere la pasta.
Scaldare 1/2 bicchiere scarso di olio di Oliva con 1 spicchio di agl io sminuzzato, unire il passato di broccoletti e far insaporire per 10 minuti.
Aggiungere il pecorino grattugiato e continuare a mescolare abbassando la fiamma al minimo.
Scolare i vermicelli al dente, versarli dentro la casseruola con il sugo, unire un po' di pepe e mescolare bene.

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