Ingredienti/Ricetta:
  1200G Verdure Miste di Stagione
  Sale
  Pepe
  300G Uva Bianca
  2 Mele
  1 Arancia
  1 Cuore Sedano
  1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  Maggiorana
  1 Foglia Alloro
  4 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine

Preparazione:

Mondate e lavate tutte le verdure poi tagliatele a tocchetti e mettetele in un tegame di coccio con il prezzemolo tritato, qualche fogliolina di maggiorana e l'alloro.
Pelate a vivo gli spicchi d'arancia, liberandoli dagli eventuali semi, sbucciate e tagliate a spicchi le mele, pelate gli acini di Uva e togliete loro i vinaccioli poi unite tutta la frutta alla verdura compreso il sedano a rondelle.
Condite con sale, pepe e olio.
Coprite il recipiente con un foglio d'alluminio e cuocete in forno a 200 gradi per circa 1 ora.
Durante la cottura mescolate una volta la preparazione aggiungendo, se risultasse troppo asciutta, poca acqua bollente.
Servite sia caldo sia freddo.

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