Per cuocere un uovo allo spiedo è fondamentale la delicatezza: prendete l'uovo tra due dita in orizzontale, in modo che il tuorlo, per gravita', si depositi nella parte bassa del guscio.
Prendete uno spiedino e con molta delicatezza bucate il guscio nella parte superiore.
Ponete lo spiedino con l'uovo sulla brace.

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