Tritate i pomodori e metteteli in un tegame con 1/2 bicchiere di acqua, sale, pepe e 2 foglie di basilico.
Lasciate cuocere per 30 minuti, fino a che la salsa non diventi densa.
in una padella mettete 2 cucchiai di olio, versateci la salsa e lasciate prendere sapore.
Aggiungete sopra le uova e lasciate che i tuorli diventino densi.
Salate e pepate.

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