Ingredienti/Ricetta:
  7 Cucchiai Olio di Oliva
  8 Cucchiai Polpa di Pomodoro in Scatola (o Pomodori Freschi)
  2 Cucchiai Capperi
  8 Uova
  Sale

Preparazione:

In una padella con olio cuocere le uova strapazzate; a parte preparare un sughetto veloce cuocendo in un tegamino il pomodoro a cui avrete unito i capperi spezzettati e un po' di olio e sale.
Versare il sugo ancora caldo sulle uova.

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