Fate fondere il burro, aggiungete i pomodori sbucciati, privati dei semi e tagliati a pezzetti; salate, pepate e fate cuocere fino a che i pomodori saranno sfatti completamente.
Togliete la padella dal fuoco, aggiungetevi le uova e mescolate.
Lasciat e cuocere finchè le uova saranno rapprese.
Pappa tanto semplice quanto deliziosa e ottima con il pane.

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