Ingredienti/Ricetta:
  4 Filetti di Trota Salmonata
  1 Bicchiere Vino Bianco
  200G Tonno Sott'olio di Oliva
  2 Cucchiai Capperi Sott'aceto
  2 Uova Sode
  1 Carota
  1 Cipolla
  1/2 Limone
  Sale
  1 Costa Sedano

Preparazione:

Mettere le verdure a pezzi in una teglia con 100 cl di acqua bollente, il vino, il tonno spezzettato e i filetti di trota.
Coprire con un foglio di alluminio e porre in forno caldo a 250 gradi per 20 minuti.
Scolare i filetti di pesce e frullare il t onno e le verdure cotte, 1 cucchiaio di capperi, i tuorli sodi, il succo di limone e un po' di liquido di cottura.
Servire la trota con la salsa.

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