Ingredienti/Ricetta:
  450G Pasta Tipo Troccoli
  500G Triglie
  500G Pomodori San Marzano
  Scalogno
  Basilico
  Prezzemolo
  Vino Bianco Secco
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe Bianco

Preparazione:

Imbiondire nell'olio lo scalogno finemente triturato col prezzemolo; unire poi i pomodori pelati frantumati, sale, pepe e dopo aver fatto insaporire un po', unire i filetti di triglia, facendoli cuocere qualche minuto.
Lessare i troccoli in acqua abb ondante, scolarli e unirli al sugo rigirandoveli brevemente.
Rifinire col basilico fresco.

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