Ingredienti/Ricetta:
  4 Triglie da Porzione da 800 G
  2 Scalogni Piccoli
  1 Filo Olio di Oliva
  Vino Bianco Secco
  1 Limone
  1 Pizzico Foglie di Rosmarino
  Sale

Preparazione:

Mondate le triglie, lavatele, asciugatele, quindi salatele internamente.
Preparate un trito con gli scalogni e con un pizzicone di foglie di rosmarino.
Versate un filo di olio sul fondo di una pirofila, disponetevi le triglie in un solo strato, cospa rgetele con il trito e salatele leggermente.
Irroratele con il vino e con il succo filtrato del limone.
Sigillate la pirofila con un foglio di pellicola trasparente.
Passate nel forno a microonde e cuocete per 2 minuti a tre quarti della potenza e pe r 5 minuti alla massima potenza.
Sfornate il pesce, guarnitelo a piacere e servitelo.

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