Ingredienti/Ricetta:
  4 Triglie da 200G Ognuna
  1 Manciata Foglie di Prezzemolo
  1 Spicchio Aglio
  2 Cucchiai Salsa di Pomodoro Ristretta
  Peperoncino in Polvere
  Sale
  Olio di Oliva
  Poca Farina Bianca
  1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco

Preparazione:

Fate appassire il prezzemolo e l'aglio in una cucchiaiata di olio, unite la salsa di pomodoro, il peperoncino, sale e poca acqua; fate restringere a fuoco dolce.
in una pirofila fate scaldare qualche cucchiaiata di olio ed accomodatevi le triglie pul ite e infarinate: rosolatele un momento, salatele, poi rigiratele dall'altra parte con molta delicatezza perché non si rompano.
Spruzzate sopra il vino, fatelo evaporare, quindi coprite con la salsa preparata a parte.
Passate in forno caldo pe r pochi minuti e mandate in tavola nel tegame di cottura.

La pagina del ricetta Triglie Stufate e' stata visualizzata 00000 volte