Ingredienti/Ricetta:
  2 Totani da 20 Cm Bolliti
  Pinoli
  1 Uovo
  Aglio
  Prezzemolo
  1 Cucchiaio Pangrattato
  1 Presa Funghi Secchi
  Vino Bianco
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tritare le zampe dei totani con l'aglio, il prezzemolo ed una presa di funghi secchi ammollati nell'acqua calda.
Aggiungere l'uovo intero, il pangrattato, salare e pepare l'impasto.
Riempire i totani con il ripieno preparato e metterli a rosolare in un tegame con olio ed i pinoli.
Spruzzare quindi con il vino bianco ed aggiungere un po' di acqua dei funghi ed un pezzettino di dado.
Quindi restringere il tutto.

La pagina del ricetta Totani Ripieni Ai Funghi e' stata visualizzata 00000 volte