Ingredienti/Ricetta:
  450G Melanzane Grigliate
  1/2 Cipolla
  Sedano
  1 Carota
  300G Vitello Macinato
  1 Mestolo Brodo
  200G Pomodori Pelati
  200G Mozzarella
  Basilico
  1/2 Bicchiere Vino
  Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tritare grossolanamente carota, cipolla e sedano e farli insaporire nel vino per alcuni minuti a fuoco medio.
Unire la carne, i pelati, il brodo, sale, pepe e cuocere per 50 minuti a fuoco basso.
Foderare uno stampo con le melanzane e alternarvi stra ti di sugo, mozzarella, basilico e melanzane.
Terminare con il parmigiano e passare in forno a 200 gradi per 10 minuti.

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