Ingredienti/Ricetta:
  1500G Spinaci
  1 Uovo
  1 Tuorlo di uovo
  1 Pizzico Noce Moscata
  50G Formaggio Grana Grattugiato
  30 G Uvetta Sultanina
  30 G Pinoli
  30 G Pangrattato
  20 G Burro
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mondare e lavare gli spinaci liberandoli da tutta la terra; lessarli con la sola acqua rimasta loro aderente durante il lavaggio e salarli.
Una volta scolati, strizzarli bene e tritarli fini.
Porre il ricavato in una terrina e amalgamarvi, nell'ordin e, il tuorlo e l'uovo, la noce moscata, il formaggio, l'uvetta, i pinoli e il pepe necessario.
Imburrare uno stampo e spolverizzarlo di pangrattato; versarvi l'impasto livellandolo bene; cospargete di fiocchetti del restante burro e infornare a forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti, e una volta sfornato servite ben caldo.

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