Ingredienti/Ricetta:
  200G Fagiolini
  Prezzemolo
  25 G Funghi Secchi
  3 Uova
  Latte
  Formaggio Grana
  Pangrattato
  1 Cipolla
  1 Carota
  1 Costa Sedano
  1 Spicchio Aglio
  Olio di Oliva
  Burro
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lessare i fagiolini per 10 minuti e spezzettarli.
Mescolare 2 cucchiai di pangrattato e 1 di latte.
Soffriggere cipolla, carota e sedano tritati in olio e burro, cuocervi i fagiolini per 2 minuti, unire prezzemolo, aglio e funghi tritati e cuocere pe r 15 minuti.
Unire le uova sbattute con il composto di pangrattato, un po' di grana, sale e pepe.
Trasferire in una pirofila imburrata, cospargere con pangrattato e burro e cuocere in forno per 30 minuti.

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