Ingredienti/Ricetta:
  200G Farina
  3 Uova
  150G Patate
  40 G Formaggio Grana Grattugiato
  50G Funghi Secchi
  1 Spicchio Aglio
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Bollire le patate e schiacciarle quindi amalgamarle con un uovo e sale; farcire col composto dei quadrati di sfoglia di pasta fresca all'uovo tirata sottile e confezionare dei ravioli.
Cuocerli in acqua bollente salata e condirli con i funghi preammo llati, strizzati e cotti in padella con poco olio ed aglio.
Mantecare il tutto con grana grattugiato.

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