Ingredienti/Ricetta:
  300G Zucchine
  150G Zucchero
  170 G Farina
  2 Uova
  1 Limone
  5 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Bustina Lievito
  1 Cucchiaino Cannella
  Burro

Preparazione:

Tagliate le zucchine a rondelle.
in una ciotola montate le uova con lo zucchero.
Incorporate al composto la farina setacciata, l'olio, la cannella, la scorza grattugiata del limone e il lievito.
Amalgamate gli ingredienti e unite le zucchine.
Imburra te uno stampo a cerniera di 26 cm e spolverizzatelo di farina.
Rovesciatevi il composto e cuocetelo in forno caldo a 180 gradi per 35-40 minuti.
Sformate la torta, fatela raffreddare, decorate a piacere e servite.

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