Ingredienti/Ricetta:
  250G Noci Tritate
  180 G Zucchero
  200G Farina
  200G Frutta Candita Mista a Dadini
  4 Uova
  1 Cucchiaio Succo di Limone
  Zucchero a Velo
  Per la Tortiera:
  Burro
  Farina

Preparazione:

Lavorare in 1 terrina, i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere 1 composto chiaro e spumoso.
a parte montare gli albumi a neve ben soda e unirli ai tuorli, amalgamandoli bene.
Unire a piccoli quantitativi per volta, alternandoli, la farina,le noci t ritate e i canditi.
Mescolare bene e aggiungere il succo di limone.
Imburrare, infarinare una tortiera, quindi versarvi il composto; infornare a 200 gradi per 40 minuti.
Lasciarla intiepidire e cospargere di zucchero a velo.

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